QUICHE DE COLIFLOR

QUICHE DE COLIFLOR

 

Ingredientes:

Una masa de hojaldre congelada

Coliflor

Calabacín

3 huevos

¼ l de nata líquida

Sal

Pimienta negra

Nuez moscada

Queso rallado

Preparación:

Una vez descongelada la masa de hojaldre, la estiramos con un rodillo y forramos el molde que vayamos a utilizar.

Cocemos la coliflor en agua con sal. El calabacín a rodajas gruesas lo ponemos al microondas hasta que esté blandito (un par de minutos)

Mezclamos en un bol, los huevos, la nata, la sal, pimienta negra, nuez moscada y queso rallado.

Encima del hojaldre ponemos la coliflor cocida, el calabacín, añadimos la mezcla de huevos e introducimos en el horno, a 180 ºC hasta que la mezcla cuaje, 25 minutos aproximadamente.