Ingredientes:
375 cc de cava
Nuez moscada
Pizca de sal
Manzana (opcional)
Preparación:
Hervir con cava los higadillos de pollo.
Cuando estén listos, se sacan, se ponen en un bol se les añade sal y nuez moscada.
Se trituran.
Se les añade la nata. Y se mezcla bien.
Yo le he salteado en una manzana cortada en trocitos y se la he añadido, una idea que vi en el blog Cocinando entre olivos.
Es mejor consumir de un dia para otro.
Se colocan en frascos si no se va a consumir , y lo ponemos al baño maría .
Aquí el paté con mi pan de pueblo.
