Ingredientes:
4 huevos
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Pan rallado
Queso en lonchas
Preparación:
Cocer en agua con sal las judías verdes y la zanahoria entera.
En un bol, mezclamos los huevos, la nata, la mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada.
En un molde apto para microondas lo engrasamos y le echamos pan rallado.
Ponemos una capa de zanahorias
y otra de judías verdes
, otra capa de lonchas de queso,
otra capa le añadimos la mitad de la mezcla de huevo y nata,
luego otra capa de judías verdes,
otra de champiñones,
otra de jamón serrano,
capa de queso en lonchas y la mezcla restante de huevo y nata.
Metemos en el microondas a máxima potencia de 15 minutos.
Luego lo desmoldamos lo ponemos encima de una bandeja o plato y lo introducimos en el microondas, varios minutos más, por si le queda un poco por cuajar.
Se le puede poner por encima mayonesa y piñones y gratinar unos minutos en el horno.
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