Mi niño Hugo empieza a crecer

baby

viernes, 4 de mayo de 2012

BIZCOCHO CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO

Bizcocho con cobertura de chocolate blanco

 Con motivo del santo de Hugo el 30 de Abril, hice éste bizcocho con una cobertura de chocolate blancho y unos adornos para llevarle a la guardería. Por lo visto tuvo mucho éxtito entre niños y profesores. 
Es un bizcocho con yogur de coco y queso, que quedó realmente esponjoso.

Ingredientes:
3 huevos
1 yogur de coco
2 vasos del yogur de azúcar
1 vaso de aceite de oliva
el zumo y ralladura de una naranja
150 gramos de queso de untar tipo philadelphia
1 sobre de levadura en polvo
4 vasos (o algo más) de harina
1 sobre de azúcar avainillada (un par de cucharaditas)
una pizca de jengibre en polvo

Preparación:
Mezclamos los huevos, el yogur, el azúcar, el aceite, el zumo y ralladura de naranja, el azúcar avainillada, el jengibre y el queso de untar (si necesitamos mezclamos con la batidora).
Luego añadimos la levadura y la harina tamizada.
Volcamos la masa en un molde apto para el horno untado en mantequilla y harina. Precalentamos el horno.
Metemos el bizcocho a 160 º C durante 35 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Cobertura de chocolate blanco:
150 gramos de chocolate blanco (2 tabletas)
un poco de leche

Ponemos en un cazo el chocolate blanco con un chorreón de leche y dejamos que se derrita. Cuando tenga una textura adecuada, pintamos el bizcocho con una brocha de cocina.
Adornamos con ositos de goma y virutas de chocolate (opcional)

Mariposas con chupachups:
Cartulinas de colores, rotuladores, purpurina en gel o pegamento con purpurina, papel celofán de colores y chupachups.





 Como regalito para los niños hice unas pariposas decoradas y luego con un chupachups en medio, la idea la cogí del blog fiestas y cumples y me gustó mucho.