GUARNICIÓN DE PATATA, MANZANA Y CEBOLLA
Ignoro si tendré tiempo cuando nazca Hugo de cocinar (bueno, comer seguiré comiendo así que también cocinaré! jaja) o mejor dicho innovar cositas que me gustan y probar otras miles que tengo pendientes... si bien no al principio, no pienso dejar olvidada la cocina, y seguro que mi niño será un estupendo chef ayudante de su mamá...
Uf! me quedan exactamente 4 semanas!! será puntual mi niño? Bueno, como mi médico me ha dado 3 fechas distintas durante el embarazo, me he quedado con la de enmedio y así nadie se pelea...así que ya os contaré. Ala! pues a la receta vamos!
Ésta es una guarnición que hago mucho, tiene ese toque dulzón de la manzana y cebolla que contrasta muy bien con una carne o pescado, es sencillita y rica. Espero que os guste.
Ingredientes:
Patatas
1 manzana
1 cebolla
Sal
Pimienta molida
Perejil
Preparación:
Pelamos las patatas y cebollas, las cortamos en rodajas más bien finas.
Pelamos la manzana y las cortamos en trocitos.
Primero ponemos en una sartén con aceite caliente las patatas, que tardan más en hacerse, luego cuando estén medio hechas le añadimos la cebolla y la manzana, hasta que estén blanditas. Salpimentamos. Servimos esta guarnición espolvoreado con perejil picadito junto con un filete de pescado o carne a la plancha.