miércoles, 29 de diciembre de 2010
MOUSE DE CASTAÑAS
domingo, 26 de diciembre de 2010
miércoles, 22 de diciembre de 2010
ENSALADA TRES ARROCES CON VERDURAS
miércoles, 15 de diciembre de 2010
PIZZA AGUACATE Y JAMÓN
jueves, 25 de noviembre de 2010
SOPA DE BATATA Y POLLO
miércoles, 10 de noviembre de 2010
MARMITAKO DE BONITO
sábado, 9 de octubre de 2010
BERENJENAS RELLENAS DE CALABAZA Y CUSCUS
jueves, 23 de septiembre de 2010
SALMÓN A LA NARANJA
jueves, 12 de agosto de 2010
POLLO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO
POLLO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Ingredientes:
1 cebolla grande
1 lata de pimientos del piquillo
Vino blanco
Agua
Sal
Aceite de oliva
Pollo o pechuga en trozos
Preparación:
Ponemos en una olla con aceite caliente la cebolla troceada, cuando esté blandita, añadimos el pollo y doramos, luego añadimos los pimientos a tiritas, un buen chorreón de vino blanco, un poco de agua, y sal. Así de fácil.
Dejamos cocinar 10 - 15 minutos.
Acompañamos con patatas fritas (yo, al horno) cortadas a cuadraditos.
viernes, 7 de mayo de 2010
ESPIRALES CON CALABAZA Y GAMBAS
Ingredientes:
Espirales de pasta (u otro tipo)
Cebolla
Puerro
Calabaza
Pimiento rojo
Pimiento verde
Zanahoria
Gambas peladas
Champiñones
Vino blanco
Sal
Agua
Laurel
Orégano
Preparación:
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y una hoja de laurel.
En una sartén con aceite caliente sofreímos la cebolla, el puerro, pimiento rojo, pimiento verde en juliana, luego añadimos los champiñones en láminas, la zanahoria a cuadritos y la calabaza cortada finita, rehogamos bien, añadimos las gambas peladas y sal.
Por último añadimos vino blanco y un poco de agua y dejamos cocer hasta que la calabaza y zanahoria estén tiernas. Espolvoreamos un poco de orégano.
Servimos las verduras con la pasta caliente.
viernes, 30 de abril de 2010
CREMA DE PUERRO Y CALABACÍN
CREMA DE PUERRO Y CALABACÍN
Ingredientes:
Puerro
Calabacín
Nata líquida
Sal
Preparación:
Ponemos el puerro (sólo la parte blanca), limpio y cortado y el calabacín, cortado en rodajas, en una cestilla para cocer al vapor y sal, ponemos agua en la cazuela de abajo y dejamos cocer, también podemos hacerlo hervido en agua pero habrá que escurrir bien al triturar.
Cuando esté muy tierno, lo trituramos y añadimos la nata líquida para cocinar.
Y listo.
domingo, 25 de abril de 2010
AJOARRIERO
Ingredientes:
Bacalao desalado (o fresco)
Cebolla
Pimiento verde
Pimiento choricero
Pimientos del piquillo
Ajo
Aceite de oliva
Sal
Salsa de tomate
Vino blanco
Preparación:
Sofreímos un par de ajos, una cebolla y el pimiento verde en una cazuela con aceite caliente.
Se añade la pulpa del pimiento choricero (remojado una hora antes), se añade la salsa de tomate casera, un chorreón de vino blanco y se deja cocer durante 5 minutos.
Se incorporan los pimientos del piquillo a tiras y por último se añade el bacalao troceado y se deja cocer durante unos 10 minutos a fuego suave, se añade sal. Y listo.
martes, 20 de abril de 2010
CREMA DE ZANAHORIAS
jueves, 15 de abril de 2010
ESPAGUETIS INTEGRALES A LA MARINERA
ESPAGUETIS INTEGRALES A LA MARINERA
Ingredientes:
Espaguetis integrales
Ajo
Almejas
Pimientos del piquillo o asados
Gambas peladas
Mejillones
Palitos de cangrejo
Vino blanco
Un poquito de agua
Sal
Aceite de oliva
Perejil
Preparación:
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, una hoja de laurel y un poquito de aceite de oliva.
En una sartén con aceite caliente sofreír el ajo e ir añadiendo los ingredientes: almejas, gambas, mejillones, palitos de cangrejo, pimientos del piquillo, vino blanco, un poquito de agua, y sal.
Servir la pasta caliente con los ingredientes marineros, y añadir un poco de perejil picado.
lunes, 1 de marzo de 2010
ALBÓNDIGAS CON TOMATE
Ingredientes:
Carne picada de ternera
ajo
perejil
huevo
sal
leche
pan rallado
tomate triturado
azúcar
orégano
albahaca
pimienta negra molida
arroz blanco
Preparación:
En un bol, mezclamos la carne picada, con un ajo picado, sal, perejil, un huevo batido, un poco de pan rallado, un chorreón de leche. Mezclamos bien en una cuchara hasta que estén todos los ingredientes unidos.
Hacemos bolitas con la masa y freímos en una sartén con aceite caliente.
En una cazuela baja, ponemos el tomate triturado, sal, azúcar, orégano, albahaca y pimienta negra molida, dejamos cocinar un buen rato hasta que reduzca un poco.
Añadimos las albóndigas, le damos un hervor durante 5 minutos.
Podemos acompañar con arroz blanco.
Ésta receta es apta para celiacos si excluimos el pan rallado de la receta.
martes, 23 de febrero de 2010
CREMA DE CALABAZA
CREMA DE CALABAZA
Bueno, como va cambiando la cosa... si si, ésta comida me la como yo porque me encantan las verduras, los pures o cremas, pero ahora mi niño empieza a comer sólido!!!! y aprovecho que a mi me gusta para comérmelo yo también... bueno éstas recetas iban a estar sólo en el nuevo blog de Hugo pero he pensado que si a mi me gustan porque no a los demás... jaja, así que aquí os pongo éste rico plato que ya se come Hugo y la mamá feliz, aunque su alimento principal sigue siendo la lactancia materna!!! Besos bloguer@s!
Ingredientes:
Calabaza
Cebolla
Agua
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Cocer la calabaza cortada y la cebolla en un poquito de agua o bien hacerla al vapor.
Escurrir muy bien el agua y triturar con la batidora.
Antes de consumir añadir un poquito de aceite de oliva.
Es ligero y sano! Ala!
jueves, 28 de enero de 2010
PASTEL DE ESPINACAS, PASAS Y NUECES
PASTEL DE ESPINACAS, PASAS Y NUECES
Ingredientes:
Una masa de hojaldre
Espinacas cocidas
Uvas pasas
Nueces
Jamón serrano
3 huevos
200 ml de nata líquida
Sal
Pimienta molida
Queso rallado o en lonchas
Mazorquitas de maíz
Preparación:
Estirar la masa de hojaldre y colocarla en un molde.
Poner dentro, las espinacas cocidas (pueden ser frescas o congeladas, pero escurrid muy bien el agua que sueltan), el jamón serrano cortado en tiritas, las uvas pasas previamente remojadas en agua caliente y las nueces troceadas.
En un bol mezclamos tres huevos, un brick de nata líquida, sal y pimienta molida.
Se lo añadimos a la masa de hojaldre con los ingredientes.
Ponemos encima queso y las mazorquitas de maíz.
Metemos en el horno precalentado y lo dejamos una media hora (hasta que cuaje) a 170-190 º C.
Y listo para comer.