Mi niño Hugo empieza a crecer

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lunes, 1 de marzo de 2010

ALBÓNDIGAS CON TOMATE

ALBÓNDIGAS CON TOMATE


Ingredientes:
Carne picada de ternera
ajo
perejil
huevo
sal
leche
pan rallado
tomate triturado
azúcar
orégano
albahaca
pimienta negra molida
arroz blanco

Preparación:
En un bol, mezclamos la carne picada, con un ajo picado, sal, perejil, un huevo batido, un poco de pan rallado, un chorreón de leche. Mezclamos bien en una cuchara hasta que estén todos los ingredientes unidos.

Hacemos bolitas con la masa y freímos en una sartén con aceite caliente.

En una cazuela baja, ponemos el tomate triturado, sal, azúcar, orégano, albahaca y pimienta negra molida, dejamos cocinar un buen rato hasta que reduzca un poco.

Añadimos las albóndigas, le damos un hervor durante 5 minutos.

Podemos acompañar con arroz blanco.

Ésta receta es apta para celiacos si excluimos el pan rallado de la receta.