Gracias a una chica que me felicitó en la entrada anterior me dí cuenta! OOooh!! como estoy de despistada!
Bueno pues no hay tarta de celebración! no por falta de ganas! pero me apaño con mi pequeño bomboncito, que me endulza la vida.
Gracias a cada persona que visita éste blog, cada persona que además de darse un paseo por aquí, utiliza parte de su tiempo en dejar un comentario y acompañarme en mis vivencias!
Sin vuestras visitas el blog sólo sería un cuadeno de notas.
Ingredientes: Cebolla Calabacín Pimiento rojo Champiñones Huevos sal Aceite de oliva
Preparación: Sofreir las verduras en aceite caliente. Escurrir del aceite y mezclar con los huevos batidos. Añadir sal. Ponemos la mezcla en una sarten con aceite caliente hasta que cuaje por ambos lados. Y a comer!!
(entrada programada: de baja maternal!!) y medio loka ya... jaja
Ingredientes:
Lechuga
Canónigos
Zanahoria
Col lombarda
Apio en conserva
Remolacha
Maíz dulce
Queso fresco
Atún
Pepino
Melocotón
Aceite de oliva
Vinagre de módena
Preparación:
Poner los canónigos y lechuga troceada en un bol y añadir zanahoria rallada, col en tiritas finas, apio, remolacha rallada, maíz, queso fresco en trocitos, atún, pepino pelado en rodajas, y melocotón pelado y troceado.
Aliñar la ensalada con una vinagreta de aceite de oliva y vinagre de módena
No tengo tiempo de nada!! Pero os muestro a mi niño con 2 meses!!!
Que era cocinar?? jaja, bueno merece la pena, por mi tesoro, aunque sólo quiere brazos y como yo le doy brazos, pues no me quedan libres para nada mas... ¿? No sé si hago bien, pero se me rompe el corazón de verlo triste....que le voy a hacer!
Gracias a todos los que seguís visitando éste blog!!! Me hace muy feliz.
Lavamos las berenjenas, les hacemos unos cortes transversales, le echamos un poco de aceite de oliva y las metemos en el microondas entre 4-6 minutos, depende del tamaño. Con una cuchara, sacamos la carne de las berenjenas y reservamos.
En una sartén con aceite caliente, ponemos la cebolla, el pimiento verde cortado en cuadraditos y la zanahoria, cortada a rodajas. Cuando haya sofrito un rato añadimos la carne picada, y cuando esté echa, la carne de las berenjenas.
Finalmente añadimos tomate troceado o puré de tomate, añadimos sal, azúcar y albahaca, y dejamos cocinar unos minutos más.
Hacemos la salsa bechamel:
Ponemos una nuez de mantequilla en un cazo, añadimos dos cucharadas de harina, removemos para que se tueste un poco la harina, y añadimos dos vasos de leche (mejor templada), vamos removiendo hasta que no queden grumos y la salsa haya espesado.
Rellenamos las berenjenas con el sofrito de carne, echamos por encima bechamel, un poco de queso y al horno.
Sofreímos la cebolla en una sartén con aceite de oliva caliente, cuando esté dorada, añadimos los champiñones y dejamos que se hagan. Por último añadimos el chorizo cortado en trocitos y dejamos unos minutos.
Añadimos la nata, un poco de queso rallado, un chorreón de leche, sal y pimienta y dejamos que se espese.
Cocemos la pasta fresca tres o cuatro minutos en agua hirviendo con sal y una hoja de laurel.
Cocemos el arroz blanco en agua con sal. Cuando esté listo lo enfriamos en agua y escurrimos. Añadimos al arroz los guisantes cocidos, el maíz dulce, las mazorquitas de maíz troceadas, la zanahoria rallada, los brotes de soja, el apio, las aceitunas cortadas y el pimiento rojo a cuadritos.
Aliñamos la ensalada con un poquito de aceite de oliva y vinagre. Y listo.
Quería agradeceros a todos los que habeis visitado mi blog para felicitarme por mi maternidad!!! Comprendereis que no tengo mucho tiempo de actualizar mi blog y contestaros, pero os leo y me hace muy feliz vuestros comentarios.
Ya había publicado una tarta deliciosa de queso y he probado a hacer ésta otra receta, la mar de sencilla. No lleva base por lo que es bastante rápida de hacer. La recomendación es tomarla lo más fresquita posible y mejor de un día para otro.
TARTA DE QUESO 2 Ingredientes: 300 gramos de queso fresco de untar 3 yogures griegos naturales 8 cucharadas de azúcar 3 huevos 50 gramos de harina tamizada
Preparación: Mezclamos bien todos los ingredientes y ponemos la mezcla en un recipiente apto para el horno untado en mantequilla. Metemos en el horno a 170 º C hasta que esté cuajado (cuando pinchemos con una aguja o cuchillo y sale limpio), una media hora aproximadamente.
El milagro de la vida empezó hace 9 meses y culminó el 4 de agosto del 2009 a las 13:20 h.
Tuve un buen parto, fué duro pero maravilloso a la vez. Nada que pueda expresarse con palabaras cuando por vez primera oyes el llanto de tu bebé y lo ves encima de tí.
Hoy se me cae la baba, es un poco lloroncete pero es un angelito que se le perdona absolutamente todo. Estoy felicísima!!!
Perdonad que visite poco el blog, pero estaba deseando mostraros a mi precioso niño. Aquí con 2 días.
Pelamos y cortamos las patatas cocidas, las ponemos en un bol. Añadimos el pimiento verde, la zanahoria, los huevos cocidos, el jamón, la cebolla, todo picado yel maíz dulce. Aliñamos con aceite de oliva, albahaca y semillas de sésamo.
No pude participar en el evento del HEMC 33 "Piensa globalmente, come localmente", cuya anfitriona era ajonjolí, pero que sepáis que sí que me hizo pensar mucho y buscar los alimentos que eran de la zona.
Ésta vez utilizo éstas cerezas, de un pueblo de la provincia, que son deliciosas y su mermelada tiene un sabor muy profundo y el color es precioso, aunque comprobaréis que las cerezas no son todas muy rojas, algunas son amarillas…y luego su mermelada es de un rojo profundo!!
Ésta ha sido mi última excursión de embarazada... ahora no me atrevo que en cualquier momento podría nacer Hugo! y aunque me encuentro estupendamente, imagino que no me va a avisar con tanto tiempo. De momento sigo esperando!! Según el médico saldría de cuentas con nueva fecha para la semana que viene... no se aclara! Tres fechas distintas que tengo... en fin, vendrá cuando tenga que venir.No?
Aquí os dejo ésta mermelada participando en el Evento 35 de Conservas Caseras del blog Hecho en mi cocina, espero que os guste.
Ingredientes:
900 gramos de cerezas sin hueso
1 manzana
1 limón
450 gramos de azúcar
50 gramos de agua
Preparación:
Quitamos el hueso a las cerezas. Pelamos y troceamos la manzana y el limón.
Ponemos a hervir en una olla rápida durante 15 minutos las frutas con el agua.
Le quitamos el exceso de agua al cocer. (Ante la duda de tener exceso de agua o jugo, siempre es mejor quitarle la sobrante y si luego es necesario añadírsela otra vez. Creí necesario añadirle agua para cocer pero luego no a la hora de triturar la fruta, porque luego cuando le añadimos el azúcar suele quedar más líquida la mermelada)
Luego trituramos la fruta con la batidora.
Añadimos el azúcar (ahora es cuando el color se hace más profundo!!) y dejamos que se haga hasta que espese la mermelada. Quitamos la espuma que vaya saliendo.
Cuando esté lista ponemos la mermelada caliente en tarros de cristal esterilizados, tapamos bien y los ponemos boca abajo 24 horas para hacer el vacío. Y lista.
Sofreímos en una sartén el ajo picadito, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde. Añadimos la berenjena, el calabacín, el tomate y esperamos a que se haga bien. Por último añadimos sal, pimienta y las especias.
Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal, un poquito de aceite de oliva y una hoja de laurel.
Ya estoy en la recta final... bueno qué digo!! estoy en los últimos días! aunque nunca se sabe cuando va a decidir mi niño a nacer... en realidad mi ginecólogo no lo tiene claro, que si el 22 de Julio, luego el 5 de agosto y ahora que el 29 de Julio... en fin... que venga cuando quiera venir...
Ya tuve mi última cita con la matrona (por cierto es tinerfeña!) y mi última ecografía,... no paraba de moverse pero aquí os la muestro. Ya tiene 3 kg de peso!! está listo para engordar, madurar un pelín más y venir al mundo! Estoy muy nerviosa y emocionada!!
Tan sencilla y tan rica...bueno, creo que cada uno es su casa la hace a su manera, desde luego seguro que la mía no es la auténtica, pero es la que a mí me gusta! así que nada mejor como comer algo fresquito para el verano, eso sí, mucho cuidado con los calores y dejarlo sin refrigerar y cuidado con las mayonesas caseras! Toda precaución es poca.
Ingredientes:
Patatas
Zanahorias
Huevos
Palitos de cangrejo
Maíz
Guisantes
Cebolla
Pepinillos en vinagre
Aceitunas sin hueso
Atún
Mayonesa
Preparación:
Cocemos los siguientes ingredientes en agua con sal: patatas (con piel), zanahorias, huevos y guisantes.
Troceamos los ingredientes anteriores, añadimos maíz, palitos de cangrejo, cebolla, pepinillos, aceitunas, todo picado, atún y mayonesa.
Adornamos al gusto con un poquito más de mayonesa y pepinillos, aceitunas, pimiento rojo, anchoas… etc...
Para los celiacos: utilizar una marca de palitos de cangrejo sin gluten (p.e. Krissia) y la mayonesa... puede contener gluten? bueno ahí me habeis pillao. :P
ATÚN CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y PURÉ DE PATATAS A LA MOSTAZA
Ingredientes:
Solomillos de atún
Una lata de pimientos del piquillo
2-3 dientes de ajo
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
En una sartén con aceite caliente ponemos los ajos cortados en láminas y los rehogamos, añadimos los pimientos del piquillo y dejamos que suelte sabor.
Ponemos los solomillos de atún y cocinamos unos 2-3 minutos por cada lado.
Acompañamos con un puré de patatas a la mostaza.
Cocemos las patatas sin pelar en agua hirviendo. Luego las trituramos bien, añadimos sal, pimienta negra, nuez moscada, un chorrito de leche y una cucharada de mostaza de dijón con semillas. Mezclamos bien y servimos caliente.
Bueno, qué contaros de las fiestas de Sanfermín!!! Si soy una enamorada de Pamplona!!!
Una ciudad maravillosa, que también considero mi ciudad!! Porque la conozco de toda la vida, porque tengo familia, mil recuerdos inolvidables...
Sus fiestas son estupendas, y hay cabida para todos, para el juerguista, para el tranquilo, para las familias, para los niños, para el nocturno, para el diurno, para el gastoso, para el ahorrador... jaja, ésto parece una anuncio de televisión!!
Yo siento las fiestas desde la distancia, qué le vamos a hacer!! Otro año será y mi pequeño Hugo las conocerá y estrenará su pañuelico rojo!
Pues nada más, hoy es 7 de Julio!! Que VIVA SAN FERMÍN!!!
Por cierto! Si algún Pamplonica conoce la receta de las pastas de canela, que se venden de toda la vida en kioskos y ahora también en pastelerías como pañuelico rojo con motivo de las fiestas, pues estaría muy feliz de conocerla!!!
.JPG)
Entradas
.JPG)
.JPG)
