POLLO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Ingredientes:
1 cebolla grande
1 lata de pimientos del piquillo
Vino blanco
Agua
Sal
Aceite de oliva
Pollo o pechuga en trozos
Preparación:
Ponemos en una olla con aceite caliente la cebolla troceada, cuando esté blandita, añadimos el pollo y doramos, luego añadimos los pimientos a tiritas, un buen chorreón de vino blanco, un poco de agua, y sal. Así de fácil.
Dejamos cocinar 10 - 15 minutos.
Acompañamos con patatas fritas (yo, al horno) cortadas a cuadraditos.