Mi niño Hugo empieza a crecer

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jueves, 4 de diciembre de 2008

GALLETAS DE MANGO Y NARANJA

GALLETAS DE MANGO Y NARANJA

Ingredientes:

1 huevo

125 gramos de margarina

1 mango

200 gramos de harina

1 cucharadita de levadura química o bicarbonato

Ralladura naranja

Zumo de naranja pequeña

½ cucharadita de jengibre molido

Azúcar moreno


Preparación:

Ponemos en un bol, el huevo batido, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y mezclamos bien.

Pelamos, cortamos y trituramos con una batidora el mango.

Añadimos el puré de mango a la mezcla anterior, la ralladura y el zumo de una naranja, añadimos la harina tamizada, el jengibre y la levadura o bicarbonato. Mezclamos bien.


Con una cuchara vamos poniendo porciones en una bandeja para el horno forrada con papel vegetal, espolvoreamos las galletas con azúcar moreno.

Metemos en el horno precalentado a 170 ºC durante 15 minutos.

Dejamos unos minutos dentro de la bandeja del horno y enfriamos sobre una rejilla metálica.

23 comentarios:

Marcela dijo...

Qué buena combinación Cristina! Deben estar riquísimas...

Akane dijo...

Buenísimas! Si con naranja las galletas caseras ya son una delicia, además con mango y el jengibre seguro que están de muerte, para acabarse la caja en una tarde :D

Besos!

Cristina dijo...

MARCELA, me alegro que te gusten éstas galletas, salieron muy ricas!

AKANE, pues las galletas de naranja son mis favoritas!! ésta vez aproveché para probarlas con mango y me gustó el experimento. No duraron mucho! ;) Un besote!

ana maría dijo...

Llevo días pensando en hacer galletas, esta combinación debe estar muy rica. Mañana compraré un mango. Bss

Cristina dijo...

ANA MARÍA, pues sí, yo compro de mango en mango, le doy uso (como éstas galletas), o me lo como yo solita, que está muy rico...Me alegro que te gusten. Un besote!!

Rafael Pleguezuelos dijo...

Toma galleta!!!! que buena pinta. Nunca me he decidido a hacer galletas, pero no parece muy complicado. Además con mango y naranja tienen que resultar cremosas y con aroma. Me parece que me voy a levantar del ordenador y voy a probar.

Cristina dijo...

Hacer éstas galletas es bastante sencillo, su sabor es delicioso. Pruébalas!

Euge dijo...

muy ricasssssssssssssssssssss y ademas de frutas mas saludables,te quedaron muy bien.un saludiño.

nieves dijo...

uyyyy yo que soy una enamorada de las galletas!!!! éstas pasan directamente por encima de la larga lista que tengo a la espera. Se ven deliciosas.

Un abrazo.

Mónica dijo...

Y yo buscando como loca esta tarde mangas y tú haciendo estas ricas galletas con mango. Cómo deben de estar de buenas! Vaya combinación has hecho! Me apunto la receta.

Besos,

frambuesa dijo...

Cristina chica que maravilla de galletas, no pasa el fìn de semana sin que las haga muchas gracias por compartìr la receta con tod@s nosotr@s, es estupenda como tantas otras que tienes.
Un saludo.
Yolanda.

comoju - Cova dijo...

Galletas con mango?????? Nunca se me hubiera ocurrido y creo que deberán estar buenísimas

Un saludillo

salvia dijo...

Qué bueniiiisima pinta tienen!!! Me parece una estupenda combinación!!! Besos!!

Tatiana dijo...

Que buena pinta estas galletas, ya se que voy hace con los dos mangos que tengo en la cocina.
Que bonita la foto con la nieve, auque no veas que frío, no??

Besosss

jfmarcelo dijo...

Hola:
Acabo de ver tu blog: ¡QUE RICO DEBE ESTAR TODO ESO QUE COCINAS!
Espero que visites mis blogs, son fotos de mi pueblo, de España y de Italia y Francia:

http://blog.iespana.es/jfmmzorita

http://blog.iespana.es/jfmm1

http://blog.iespana.es/jfmarcelo

donde encontrarás los enlaces de todos los blogs.
UN SALUDO.

Almudena dijo...

Seguro que con esos ingredientes las galletas estaban fabulosas.Los dátiles con el bacon también me han gustado mucho aunque nunca los he hacho en casa.

Cariño dijo...

Enhorabuena Cris, nunca se me ocurriría "fusionar" estos ingredientes. Vendré a menudo a ver tus novedades, pues con tu permiso estás en mis enlaces. Un saludiño.

Ana dijo...

Qué bueno Crinch, qué tres ingredientes, mandarina, mango y jengibre, deliciosas tienen que estar. Es lo próximo que voy a hacer, que ya llevo un tiempo con el dulce abandonado y me están tirando de las faldas, haz galletitas, haz galletitas!!!!!
Gracias por compartir la receta guapa.
Un abrazo,
Ana

Mari dijo...

Me ha gustado mucho esa combinación las galletitas deben estar riquisimas, si es que aún te quedan algunas.............
Besos

Zerogluten dijo...

Es curioso porque todo lo de mango me encanta, pero el mango a bocados no me agrada demasiado. Me pasa lo mismo pero al contrario con la fresa, adoro la fresa pero normalmente no me gustan las cosas de fresa. Curiosidades...
Como esto son galletas, seguro que me gustan. El aspecto de momento, es super apetecible.
Besos sin gluten

Marta dijo...

Q RICO! la mezcla se ve deliciosa! seguro q lo hago pronto...
un beso,

Cristina dijo...

EUGE, es interesante probar a hacer recetas con las frutas que tengamos en casa, son saludables y muy ricas! Un saludo.

NIEVES, gracias!! me alegro que te hayan gustado mis galletas, me alegrará mucho saber que las has probado. Un besote.

MÓNICA, el sabor de éstas galletas es muy rico, el mango es delicioso, me encanta de cualquier forma. Un besito.

FRAMBUESA (Yolanda), Gracias a tí por visitar mi blog y hacer que las recetas que pongo tengan una utilidad!! Un besote.

COMOJU-COVA, bueno, la cuestión es, qué teníamos en casa en ese momento... también tenía una granada, pero no me decidí! jeje. Un besote.

SALVIA, pues me alegro que te gusten éstas sencillas galletas, fueron un arranque de deseo de comer algo rico y casero. MUA.

Cristina dijo...

TATIANA, es una manera interesante de aprovechar la fruta que tenemos en casa, y así nos damos el gusto de unas ricas galletas! la nieve es preciosa, pero odio el frío y eso es lo peor.. ya empieza a bajar nuevamente la temperatura!! Un besote.

JFMARCELO, me alegro que te guste el blog, un saludo.

ALMUDENA, me gustó mucho probar éstos sabores! los dátiles merece la pena que los pruebes, te van a gustar seguro!!

CARIÑO, me alegro que te gusten mis recetas, estaré encantada de verte por aquí. Un saludo.

ANA, buf, yo no puedo estar mucho tiempo sin hacer galletas o bizcocho o magdalenas, es algo que me encanta hacer y comer! me alegro que te gustaran. Un besote guapa.

MARI, ya no quedan ninguna, volaron!! ;) un beso.

ZEROGLUTEN, el mango tiene una textura y sabor cambiante, depende lo cerca que estés del hueso o la piel. Coincido contigo con la fresa. Nunca me paré a pensarlo! Bueno, si las pruebas (sin gluten) seguro que no te desagradará el sabor!! Un saludo!!

MARTA, espero que pruebes estar ricas galletas y me cuentes!! Un besito.