Mi niño Hugo empieza a crecer

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jueves, 12 de marzo de 2009

PAN DE ESPELTA Y AVENA CON AJO

PAN DE ESPELTA Y AVENA CON AJO

Ingredientes:

120 gramos de harina de fuerza

270 gramos de harina de espelta integral

130 gramos de harina de avena

300 gramos de agua

2 cucharadas aceite

2 – 3 ajos

25 gramos de levadura fresca de panadería (o un sobre de levadura de panadería)

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar morena


Preparación:

Ponemos el agua tibia, la levadura fresca desmenuzada y el azúcar moreno en un bol y dejamos reposar 5 minutos.

Machacamos los ajos pelados en un mortero y luego le añadimos dos cucharadas de aceite. Añadimos éste majado al agua tibia.

Ponemos en un bol la harina de fuerza, la harina de espelta, la harina de avena y la cucharadita de sal y mezclamos. Hacemos un agujero en medio y añadimos los ingredientes líquidos. Mezclamos.

Sacamos a una superficie enharinada y amasamos durante 15 minutos.


Panificadora:

Ponemos en la cubeta, el agua tibia, la levadura fresca desmenuzada y el azúcar moreno. Dejamos reposar 5 minutos. Le añadimos el ajo machacado con el aceite de oliva. Luego añadimos las tres harinas y la sal. Ponemos la panificadora en marcha en cualquier programa para que amase durante 15 minutos o en el programa amasado.

Sacamos la masa a una superficie enharinada.


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Le damos forma al pan, lo colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal, tapamos y dejamos que doble su volumen.


Metemos en el horno precalentado, durante 15-20 minutos a 200 º C.


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Pues la naturaleza sigue su curso!!!



16 comentarios:

Marta dijo...

Me encanta el pan de espelta, lo encuentro buenísimo. La combinación con el ajo muy buena, tengo que probarla.

Vaya barriga más bonita, muchas felicidades por ella!

Saludos!

Yons dijo...

La belleza de la vida.... Estás preciosa! al menos tengo la sensación de que estás comiendo bien ;)
Besitos a tu chiquitín

nieves dijo...

El pan que ya sabes que es mi pasión y con el acompañamiento del ajo, me parece una delicia.
Tu, te aseguro que NUNCA vas a estar más guapa, porque en este momento eres portadora de vida. Cuídate mucho, que ya veo que lo haces, y disfruta este momento, porque la maternidad es el mayor regalo que la naturaleza pueda afrecer a una mujer.

Un abrazo.

Euge dijo...

felicidades porque estas muy guapa te deseo lo mejor.
el pan tambien me gusta eh!!!! tienes una mano.......un besazo

la sopa gansa dijo...

el pan ricooo ricooo
y como soy muy cotilla, ¿niño o niña? jiji

comoju - Cova dijo...

GUAPAAAAAAA; que es lo primero que me sale despues de ver la foto....

Me encanta esa bariguita, como me gusta el Pan de Escanda (espelta) y con ese puntito de ajo ya ni te cuento

un beso

Tatiana dijo...

Que linda tu barriguita, como pasa el tiempo de rápido. Dentro de nada estas cambiado pañales.:)))
Me alegro que todo vaya bien. Besossssss

Lillu dijo...

Caramba, nunca he puesto ajo al pan. Debería probarlo...

Como mola esa barriguita!!

saluditos

ana maría dijo...

Qué pan más rico, estas hecha una autentica panadera, pero lo mejor...tu barriga (la mia ya me da miedo jajaja), estas estupenda!!! Bss

Mónica dijo...

He oído que la harina de espelta es estupenda para los panes y quedan buenísimos. La verdad que te quedaron muy bonitos de forma!!

Sigue cuidándote que ya queda menos!!

Buen fin de semana,

SEISITO dijo...

OOOh que bella imagen de esa pancita, bendiciones.
vengo del la casa de eseya y me cole para aca,esta receta de pan que nos regalas se ve exquisita, asi que habra que probarla.
saludos y buen domingo.
Antonia de antofagasta chile

Marta dijo...

q foto más preciosa...me recerdas a una época maravillosa...Buenísimos platos y precioso Post...besitos

Dolorss dijo...

El pan delicioso, tu barriguita lo mejor del mundo!!!
Sigue cuidándote.

salvia dijo...

El pan estupendo!!! Y tu estupenda también con esa barriguita, lo importante es que todo va muy bien!!!! Besotes!!!!

Zerogluten dijo...

El pan buenísimo, pero tu barriguita me encanta.
No sé si es que te estás cuidando mucho o que tu metabolismo es de esos absolutamente envidiable, pero estás de escandalo. Solo tienes barriguita, así que recuperarte después del nacimiento no te va a costar nada.
Un beso doble guapa, más que guapa!!!!

Cristina dijo...

MARTA, hacía tiempo que tenía en mente hacer un pan con ajo, y ésta mezcla salió deliciosa! Me alegro que te guste la barriguita! Un beso.

YONSSS, estoy comiendo bién, tenlo por seguro, lo que no cuento es que me pierde el chocolate!! jaja, creo que me entiendes! Mua mua.

NIEVES, gracias por tus preciosas palabras! la verdad es que es raro, sé que éste es un momento muy importante en mi vida, pero a la vez estoy impresionada por la maravilla que puede hacer la naturaleza, y yo estoy colaborando a ello, es precioso! Un abrazo a tí también!

EUGE, muchas gracias por tus palabras!! y me alegro que te guste éste rico pan! Un besote!

TERE, guapa, aún no he dicho nada porque mañana es el gran día y sabré el gran misterio!! os pongo al día con el cotilleo!!;)

COVA, gracias!! se me sale la sonrisa de la cara! :) me alegro que te guste mi barriguita y el pan que ya está dentro! jaja. Un besito.

TATIANA, prueba el pan con ajo, queda suave! el tiempo empieza a pasar! casi ni me voy a enterar! Un besote.

LILLU, pues el ajo es muy saludable, y queda muuy rico en el pan! te gustará. Me alegro que te guste mi barriguita! Besitos.

ANA MARÍA, la barriga empieza a darme miedo porque ahora es cuando empieza a crecer notablemente, imagino que a tu fecha será preciosa!!! Besoss

MÓNICA, siempre miras mis panes con buenos ojos! ya va quedando menos sí! Un besito guapa.

SEISITO (Antonia), Gracias por tu visita a mi blog!! me alegro que te guste mi barriguita y mi pan. Un saludo!!

MARTA, gracias! me alegro que te traiga buenos recuerdos. Un beso!

DOLORSS, graciaaas! cuantos piropos se lleva mi barriguita! Un besote!

SALVIA, gracias guapa! todo va bastante bien, no puedo quejarme en absoluto!! Un beso grandote!

ZEROGLUTEN, jaja, que subidón de alegría me dejas! pues bueno, nunca he tenido un tipo muy delgado, estoy normal! pero debo reconocer que no he engordado mucho, por ello estoy contenta, sólo noto nueva la barriguita, que la miro todos los días alucinada! :O. Muchos besos dobles para tí también! ;)