Mi niño Hugo empieza a crecer

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martes, 14 de abril de 2009

FLAN DE LECHE DE COCO

FLAN DE LECHE DE COCO

Ingredientes:

1 bote de leche de coco

1 vasito de leche

4 cucharadas de azúcar

1 vaina de vainilla

1 sobre de gelatina en polvo neutra

Esencia de almendra amarga


Preparación:

Poner en un cazo a calentar la leche de coco, el azúcar, la vaina de vainilla y sus semillas. (Abrimos la vaina por la mitad a lo largo y raspamos las semillas).


Añadimos un par de gotitas de esencia de almendra amarga y un poquito de coco rallado.


En un vasito pequeño de leche fría disolvemos la gelatina en polvo.


Cuando la leche de coco esté muy caliente (a punto de ebullición), añadimos el vaso de leche fría con la gelatina. Retiramos del fuego y removemos constantemente hasta que esté templado.


Repartimos la mezcla en flaneras y dejamos que enfríe varias horas en el frigorífico para que cuaje.


Para servir desmoldamos de las flaneras y esparcimos un poco de coco rallado.

18 comentarios:

picapusa dijo...

anda jolines, parece que nos hemos puesto de acuerdo en gastar la leche de coco!! yo lo hice con choco , pero así como el tuyo me imagino que debe estar delicioso!!

besos

Francis-lafalleradelsvents dijo...

Fijo que lo hago, me chifla el coco...


un beso

Tatiana dijo...

Muy buenas!!! que rico se ven estos flanecitos, yo tambien tengo un bote de leche de coco por ay guardado.

Besoss

SANDY dijo...

Di que sí que la leche de coco está genial y se puede usar para mil recetas , me apunto la tuya un beso.

Mónica dijo...

Estoy por conseguir esta leche de coco y no hay manera. Qué pinta más buena tiene este flan y de sabor me imagino...

Besos,

nieves dijo...

Qué cosa más rica, y parecen fáciles de hacer. Me encanta el coco, de modo que me apunto la receta.

Besos.

Cristina dijo...

PICAPUSA, la verdad es que sabía mucho a coco y estaba muy rico, ahora mismo me paso a ver tu delicia! Un beso

FALLERA, el coco es muy rico y encima tiene cálcio y fósforo... vamos que me cuentes si lo haces! besitos.

TATIANA, pues eso me pasaba a mí, hasta que ví ésta sencilla receta y no dudé en probarla! Un besito

SANDY, se puede usar para muchas recetas, a ver si me animo a probarlo en salsas y cosas así. Un beso.

MÓNICA, pues yo la compré en Lidl, de vez en cuando traen y me compro un botecito, merece la pena. Un besote!

NIEVES, son muy muy fáciles de hacer y si te gusta el coco no te decepcionará. Un besito.

Nidia dijo...

Lindisimos esos moldecitos. me ha encatado tui blog y como voy a venir seguido queria invitarte a que visites el mio:
www.recetassimples.com
besos fe

Cristina dijo...

NIDIA, bienvenida a mi blog, me alegro que te guste, estaré encantada de hacerte una visita. Saludos!!!

Zerogluten dijo...

Me encanta el coco y por supuestísimo compartiría gustosa contigo este flan tan precioso que has hecho.
Solo una puntualización si me la permites, la gelatina en polvo tiene gluten. Solo podemos utilizar las colas de pescado.
Un besazo sin gluten x2

cibercuoca dijo...

Hola cris, cómo están? me encanta este podtre de hoy, todo lo que lleve cococ me gusta y además tiene una pinta espectacular.
En mi blog te he dejado unpremio.
besos

Cristina dijo...

ZEROGLUTEN, ooohh, yo que estaba tan contenta de que el postre no tenía huevos, ni gluten, incluso podríamos prescindir de la leche de vaca...para quien no lo tolerara... pues gracias, corregida la etiqueta, me gusta saber :P Un besito guapa.

CIBER, a mí últimamente me gustan casi todos los postres!! jaja, me alegro que te guste. Un besito.

Palomitas de Maíz dijo...

Muy bueno! el coco me gusta mucho, pero nunca he utilizado la leche de coco, me animare a probarla.
Te ha quedado muy bonito y apetecible.
Un saludito

Alimonia dijo...

QUE BUENO ESE FLAN, ME ENCANTA LA LECHE DE COCO. HASTA PRONTO

Cristina dijo...

PALOMITAS, seguro que te gustará probar la leche de coco, tiene muchas utilidades en salsas y demás, que intentaré probar yo también más adelante. Me alegro que te guste el postre. Un saludo!!

ALIMONIA, me alegro que te guste ésta sencilla receta. Un saludo!!

Merche dijo...

Qué buena idea la de la leche de coco! voy a probarlo la próxima vez que tenga que preparar postre para alguna cena de amigos...
Si os soy sincera yo tb la he comprado en el LIDL, pero el supermercado del Carrefour express la tiene (al menos en Madrid) y en el Corte inglés tb (leche y crema)

elena dijo...

qué idea tan sencilla pero qué buena...
saludos

Cristina dijo...

MERCHE, me alegro que te guste el postre!! Echaré un vistazo en Carrefour y el Corte inglés para ver si veo allí la leche de coco, Gracias! Un saludo!

ELENA, sí que es muy sencillo de hacer éste postre, y rápido! merece la pena. Un saludo!