Mi niño Hugo empieza a crecer

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jueves, 6 de noviembre de 2008

TORTITAS DE PESCADO

TORTITAS DE PESCADO

Ingredientes:

Pescado blanco

1 huevo

Pan rallado

Harina de garbanzo

Leche

Perejil

Ajo

Eneldo

Sal

Pimienta negra molida

Almendras crudas en granillo

Aceite de oliva

Para rebozar:

Huevo

Pan rallado


Preparación:

Ponemos el pescado crudo sin espinas ni piel en una picadora y trituramos.

Añadimos al pescado un huevo, una cucharada de pan rallado, una cucharada de harina de garbanzo, un chorreón de leche, perejil, un ajo picado, eneldo, sal, pimienta y almendras crudas en granillo.


Mezclamos muy bien.

Hacemos unas bolitas con las manos y las aplastamos para que queden como tortitas o hamburguesas. Rebozamos en huevo batido y pan rallado.


Freímos en una sartén con abundante aceite caliente.


NOTA: los celiacos pueden sustituir el pan rallado de la mezcla por harina de maíz y rebozar con harina de garbanzo.



OTRAS RECETAS SIMILARES:

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10 comentarios:

Mónica dijo...

Umhhh....!!! Ésto no lo había visto nunca Cris!
¡Qué manera más original y diferente de comer el pescado!

Se ve genial así,

Besos,

Cristina dijo...

MÓNICA, pues últimamente me apetece comer más pescado y es como hacer unas albóndigas pero con pescado, te aseguro que no parecía ni pescado de los rico que estaba! Un besito.

Mari dijo...

Qué tortitas más ricas, esa mezcla me ha gustado mucho. Las tendré que probar.
Un besito

Pepi dijo...

Que ricas se ven las tortitas, las voy a probar, además para los niños es ideal para camuflar el pescado, aunque tengo la suerte que a mis niños si le gusta el pescado.
Muchos besos

regaliz7 dijo...

Me apunto a estas tortitas;no las conocía.Son geniales para mi enano,así comerá más pescado

gracias
Un bico

Miriam dijo...

Estas tortitas de pescado tienen muy buena pinta pero tengo una duda...el pescado lo pones ya cocido o se pone crudo?. Seguramente será una pregunta muy tonta pero hija para las novatas ...tenemos que preguntar estas cosillas...
Gracias y un saludo.

arima dijo...

Que buena idea, para cocinar el pescado.

Besos!!!

salvia dijo...

Muy ricas Cris!!!! Esto si que son delicias de pescado y no las de pescanova!!! Besos!!!

lafalleradelsvents dijo...

Jo acabo de cenar, y me ha vuelto a entrar hambre! jeje que buena pinta tienen, como dice mirian el pescado lo pones crudo??

Besos

Cristina dijo...

MARI, el invento no ha resultado nada mal así que repetiré!

PEPI, si que es suerte que a tus niños les guste el pescado!! y ésta sería una manera diferente de comerlo.

REGALIZ7, te aseguro que a niños y grandes, les va a gustar!

MIRIAM,FALLERADELSVENTS, el pescado lo pongo crudo, pensé que me resultaría más manejable de ésta manera, pero podríamos hacerlo cocido en agua con sal y una hoja de laurel. Para nada me parece una pergunta tonta!!

ARIMA, me alegro que te guste! es un toque distinto para cambiar!

SALVIA, pues gracias mujé! la verdad es que lo que compramos nos ilusiona al ver la fotografía pero lo que hay dentro no es igual!

GRACIAS A TODAS POR VUESTRA VISITA. UN BESOTE!!