Mi niño Hugo empieza a crecer

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jueves, 8 de mayo de 2008

QUICHE DE VERDURAS Y JAMÓN

QUICHE DE VERDURAS Y JAMÓN

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre o masa quebrada

1 puerro

1 cebolla

1 zanahoria grande

½ calabacín

Jamón york o de pavo

3 huevos

125 gramos de nata

75 gramos de leche

Sal

Nuez moscada

Pimienta negra molida

Queso rallado

Preparación:

En una sartén con aceite caliente, ponemos la cebolla picada y el puerro.


Añadimos la zanahoria rallada y el calabacín a rodajas finitas.

Luego el jamón york o de pavo, rehogamos unos minutos más y reservamos.

Extendemos la masa una vez descongelada en un molde engrasado.

Pinchamos con un tenedor (en mi caso porque utilicé hojaldre en vez de masa quebrada)

y forramos con papel de aluminio. Metemos en el horno a 200 ºC durante 15 minutos.

Mezclamos los huevos batidos, la nata, la leche, añadimos sal, pimienta negra molida, queso rallado y nuez moscada.

Rellenamos el hojaldre con las verduras y el jamón
añadimos encima la mezcla de huevos y nata.

Y volvemos a meter al horno durante 20 minutos o hasta que haya cuajado.





6 comentarios:

arima dijo...

Cristina, muy rico el quiché yo también suelo hacer uno muy parecido.

Besos!!!!

Penny dijo...

Que quiche tan rica Cristina! Me ha gustado mucho!!

Petonets.

Emperatriz Mata dijo...

Soy fan de los quiche... Sencillamente me encantan!!!
Y este se ve espectacular... espero preparar muy pronto esta receta!
Un abrazo!!!

Cristina dijo...

Arima, este quiche con lo que tenía a mano, y de cualquier manera es delicioso.Besos.

Penny me alegro que te guste el quiche. Un besote.

Emperatriz, a mi también me encanta el quiche, tiene un sabor con la nata, y la verdura, delicioso. Un abrazo grandote.

GRACIAS POR VUESTRA VISITA.

Delicias dijo...

Hola Cristina, hemos descubierto hoy tu blog, la verdad en esto de los blogs somos novatillas, llevamos solo una semanita. Nosotras preparamos quiches de espinacas o acelgas, pero este con otras verduritas nos ha gustado mucho, te lo copiaremos, jejeje.
Bueno te felicitamos por tu blog y aprovechamos para presentarnos e invitarte a nuestros fogones.
Un saludo y un abrazo!!!!

Cristina dijo...

Hola delicias, bienvenidas al blog!! me alegro que os guste este quiche, estoy deseando ver los vuestros con verduritas verdes, que buenos!! Espero veros más por akí. Un besote.