Mi niño Hugo empieza a crecer

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martes, 8 de julio de 2008

MERMELADA DE MELOCOTÓN Y NARANJA

MERMELADA DOS ESTACIONES (MELOCOTÓN Y NARANJA)

En pleno verano, aún con naranjas de otra estación y con melocotones de ésta, se me ocurrió aprovechar a hacer una rica mermelada, no tiene nada del otro mundo, pero las dos frutas por separado me encantan y juntas no podían ser menos.

Pues ala! ahí mi aportación al blog Hecho en mi cocina, que éste mes va sobre EL MELOCOTON, propuesto por Cerise.

hemc 24 - melocoton

Ingredientes:

600 gramos de fruta (melocotón y naranja)

300 gramos de azúcar

El zumo y la pulpa de un limón

Manzana (como espesante)

Preparación:

Ponemos la fruta cortada muy pequeñita, en un cazo y la añadimos el azúcar y dejamos reposar un par de horas para que suelte el almíbar.


Ponemos a fuego lento y vamos removiendo de vez en cuando, hasta que coja la textura de mermelada y esté espesita, de 45 minutos a 1 hora. Si no gusta encontrar los trocitos, se puede triturar un poco con la batidora.


9 comentarios:

Pilar - Lechuza dijo...

Yo también hago muchas mermeladas, pero nunca mezclé melocotón con naranja, tiene que estar de rechupete!!
Un besote

Ajonjoli dijo...

Hola Cristina,

hemos tenido conexión mental, ¡ayer preparé un chutney para el HEMC con melocotón y naranja! jajaja
Tu mermelada tiene una pinta exquisita. Con un pan casero...mmm.

cerise dijo...

Tampoco se me hubiera ocurido mezclar melocotones y naranjas , y segun el aspecto de las fotos , esta mermelada debe ser riquisima,
y sobre una tostada .....debe saber a gloria. Gracias por aportar esta original mermelada!!!!!!!!

Cristina dijo...

PILAR, no se me hubiera ocurrido hacer ésta mermelada de no ser porque no tenía suficiente cantidad de fruta, de una o de otra para hacer una mermelada y se me ocurrió hacerla de las dos!! y está muy rica!!
Un besote.

AJONJOLÍ, la verdad es que mezclar esas frutas fué una casualidad, y merece la pena, el dulce del melocotón y el ácido de la naranja,
me alegro que te guste! Un besito.

CERISE, la mermelada ha quedado espesita y con trocitos, a mi me gusta así, y ésta mañana la estrené con un pan de sésamo y me supo a gloria, la maravilla de hacer las cosas en casa!
Gracias por tu visita, Un saludo!!

salvia dijo...

Te ha quedado estupenda Cristina y es muy original la combinación!!! a mi no se me hubiera ocurrido..... Besos!!!

Cristina dijo...

Gracias Salvia, me alegro que te guste, pero a tí se te ocurren muchas cosas muy originales, en tu blog siempre tienes cosas interesantes! Un beso!

Caminarsingluten dijo...

Estupenda mermelada que seguro que está riquísma, y con esa mezcla de sabores, algo especial.

Besotes,

Ana y Víctor.

Cristina dijo...

ANA Y VICTOR, me alegro que os guste ésta mermelada, creo que ya va a ser una de mis favoritas, pues tiene un sabor estupendo!!
Un besote.

Clau Barrera dijo...

Hola! Buscaba justamente esta receta para una amiga que estaba antojada. Gracias!!! Fue todo un éxito.
Me quedo por aquí, saludos desde Argentina!!