Mi niño Hugo empieza a crecer

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jueves, 24 de julio de 2008

GALLETAS DE LIMÓN Y COCO

GALLETAS DE LIMÓN Y COCO
Éstas galletas tienen muuucho sabor a limón, en casa a todos les ha gustado un montón, mi favoritas eran de naranja, pero como ya escasean, normal, no es su época, pues se me ocurrió ponerle mucho limón y el resultado es muy rico, nada de decepción!!

Ingredientes:

1 limón

2 huevos

1 taza de azúcar

4 cucharadas de aceite de girasol

200 gramos de harina (2 tazas)

2-3 cucharadas de coco rallado

1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación:

Mezclamos los huevos, el azúcar, el zumo de limón y su pulpa y la ralladura de medio limón, el aceite. Añadimos la levadura y harina tamizadas, el coco rallado.


Ponemos sobre una bandeja con papel para horno montoncitos con una cuchara y metemos en el horno precalentado durante 10 minutos a 200º C.

2 comentarios:

OLGUIS dijo...

que ricas galletas y pues nada disfruta de la playa y la horchata.
Besos
olguis.

Cristina dijo...

Gracias Olguis, Un besote!!!