Mi niño Hugo empieza a crecer

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jueves, 29 de noviembre de 2007

ENSALADA DE PATATA Y PIMIENTOS.

Ensalada de patata y pimientos.


Ingredientes:
3 patatas
1/2 cebolla
2 huevos
150 grs de pimientos del piquillo

2 latitas de atún al natural o en aceite

almendras crudas picadas o nueces

perejil

Aceite de oliva


Preparación:

Cocer las patatas sin pelar en agua con sal.
Cocer en otro cazo los huevos.
Cuando esten cocidas las patatas las pelamos y las troceamos.
Le añadimos los pimientos del piquillo cortados en tiras, el atún, las almendras picadas, la cebolla en tiritas finas, los huevos cortados en gajos, perejil y aceite de oliva. Si gusta, tambien, vinagre.
Al final, yo le he añadido unas semillas de sésamo.


Se le pueden añadir ingredientes al gusto, tomate cortado en dados, espárragos blancos, aceitunas verdes, pepinillos en vinagre,taquitos de queso,... etc.

2 comentarios:

Yons dijo...

Riquísima!!...me encanta.

Cristina dijo...

Eres un sol yon.