INGREDIENTES:
Sepia, calamar o pota
Aceite de oliva
1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate
Almejas
Vino blanco
2 patatas
Sal
Agua
Colorante alimenticio (para celiacos no es apto)
PREPARACIÓN:
Sofreír la cebolla, el pimiento verde y añadir las almejas para que se abran mientras se hace la cebolla y el pimiento.
Añadimos la sepia cortada y sofreímos.
Añadimos el tomate triturado o cortado en cuadraditos pequeños.
Agregamos vino blanco (yo le puse cava porque tenía una botella abierta que no iba a consumir)
Pelamos las patatas y las cortamos rasgadas y se las añadimos a la olla, con sal, agua y colorante alimenticio (opcional).
Yo lo hice en olla rápida, así que cerré la olla, y la dejé unos 12 minutos después de subir la válvula. Si lo hacemos sin olla rápida, pues lo dejamos hasta que la patata esté cocida.
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