Mi niño Hugo empieza a crecer

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martes, 8 de enero de 2008

ESPINACAS CON PASAS Y ALMENDRAS

Espinacas con pasas y almendras

Ingredientes:
Espinacas

pasas

almendras

ajo
aceite de oliva
sal

pimienta

Preparación:

Si son frescas,

se lavan bien, se trocean y se cuecen en una cazuela con agua y sal.


Una vez cocidas se escurren bien.

Si son congeladas, se descongelan , se escurren y trocean (tambien las venden troceadas)


En una sartén se doran un par de ajos en aceite de oliva. Se doran un poquitín las almendras troceadas (a mi me gustan que queden casi crudas, cuidado que se tuestan muy rápido)
Se añaden las espinacas troceadas y las uvas pasas que las habremos puesto en remojo una hora antes.


Se añade sal y pimienta blanca y se rehogan.
Tambien se pueden poner piñones en vez de almendras.

2 comentarios:

lia dijo...

Hola wapa, estoy por aqui echando un vistazo, y creo que esta receta la voy a hacer, tiene muy buena pinta...y ya sabes siempre la verdurita biene genial y mas para una cena.
Un besote. Siempre Luisa.

Cristina dijo...

Luisa, yo la hago muy a menudo, siempre tengo aunque sean congeladas y las hago tambien como tu, para la cena.Que rico. Un besote.