Mi niño Hugo empieza a crecer

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martes, 5 de febrero de 2008

GALLETAS DE NARANJA, COCO Y JENGIBRE

GALLETAS DE NARANJA, COCO Y JENGIBRE


Ingredientes:

200 gramos de harina

75 gramos de coco rallado

125 gramos de mantequilla

145 gramos de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de levadura química

La ralladura de una naranja

El zumo de una naranja

Una pizca de sal

2 cucharaditas de jengibre molido

Preparación:

Tenía coco en casa, y aproveché para hacer unas galletas, en vez de rallarlo que es muy trabajoso, lo trituré muy bien con la picadora y quedó genial.



Mezclar la mantequilla reblandecida, el azúcar, el huevo,

el coco rallado,

la ralladura de naranja, el zumo de naranja.

Añadir la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal.

Mezclar bien.

Forrar una bandeja de horno con papel vegetal y poner cucharadas o cucharaditas de la mezcla, separadas para que no se peguen.

Meter al horno 210 ºC durante 10-15 minutos.









10 comentarios:

lia dijo...

Hola, la otra vez empece a dejarte comentarios por el final, esta vez empiezo por el prncipio. Le he echado un vistazo a las recetas y alguna tengo que coger. Estoy muy liada estudiando, por lo que cogere alguna sencilla, rapida de hacer, por ahi habia varias.
Un besote.

elena dijo...

cristina preciosa,gracias por tu visita,un beso
estas galletas están impresionantes,que ricas.

Cristina dijo...

Gracias Elena, me alegra mucho tambien, tu visita.

Cristina dijo...

Lia, mejor espera a acabar tus exámenes, para hacer una receta... aunque un buen café o chocolate y éstas galletas mientras estudias... ya ni te cuento...Un besito.

ana maría dijo...

Creo que te copio la receta, por cierto la presentaci�n de lujo!!!!
Un besito

La Yons dijo...

Estas las tengo que preparar!!! uhmmmmmm....

Cristina dijo...

Ana Maria, seguro que te van a gustar éstas galletas, son muy ricas. Un beso.

Cristina dijo...

Yon, por fin, me atrevo a hacer otras galletas, despues de las de avena... y con innovaciones y personalizaciones, que eso ya es mucho pedir.. aprovechando lo que tenía en casa, coco fresco y excedente de naranjasss...y son muy fáciles, ràpidas y ricas, y me ha gustado mucho el jengibre que aún no lo habia utilizado desde que lo compré... Haré mas. Un muai.

Monica dijo...

Tienes un blog buenisimo ya he copiteado unas cuantas recetas de los bizcochos y me encantaron todos probaré sin duda todos....seguro
Espero que me hagas una visita al blog yo por ahora tengo mucho postre,,,,muchas cosas dulces..un saludo

Cristina dijo...

Mónica, me alegro que te guste el blog, paso ahora mismo a visitarte. Un saludo!!